Pâte brisée

La pâte brisée : une pâte qui est utilisée pour les préparations sucrées comme sâlées.

Poster dans ce topic toutes vos questions, vos première impressions ...
Moi et les autres membres feront le meilleur pour vous répondre.
Vous pouvez trouver cette recette sur mon site à cette adresse :

http://cuisinefacile.wifeo.com/pate-brisee.php

C'est ici si vous désirez en parler.
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Inscrit le : 18 Mar 2007 Messages : 35 Localisation : Côte d'Or

c'est Roxane,

Une petite question (j'espère être dans la bonne rubrique (mdr) concernant la préparation d'une pizza (avec de la pâte brisée achetée ou faite soi-même) : Que peut-on faire pour que la pâte ne se détrempe pas lorsqu'on fait une pizza maison ? A chaque fois, c'est la même chose, la pâte cuit mal, elle est toute détrempée ! C'est la faute des tomates, je suppose ! Donc, si tu as une astuce, s'il te plaît, fais mois en part, car je n'ose même plus faire de pizza Exclamation

MERCI, à bientôt de te lire ....

Bonsoir,

Donc pour faire une pizza maison il faut faire une purée de tomate.
La seule astuce pour pas que tes tomates rendent de l'eau c'est de bien les faire réduire et il faut en moyenne deux heures de cuisson.
Va voir la recette à cette adresse : cliquer ici.
Ensuite une fois que tu as réalisé ta purée de tomates, tu étale la pâte brisée et tu fonces le moule. Pour voir la recette de la pâte brisée maison et comment foncer un moule, va sur http://cuisinefacile.wifeo.com à la rubrique pâte de bases.

1/ Foncer le moule

2/ Verser la purée de tomate.

3/ Rajouter la garniture que tu souhaites dessus ( jambon, fromage ... )

4/ Enfourner.

PS : Il y a toujours une solution. J'espère que ma petite astuce te fera refaire des pizzas.

**AdMIn**
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Inscrit le : 18 Mar 2007 Messages : 35 Localisation : Côte d'Or

merci, pour ce petit conseil. c'est simple, mais il fallait y penser !!

sourire

Je vais poster la recette de la purée de tomate version deluxe et je vous donne le lien vers la recette.
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Voici le lien. Vous pouvez accéder à la recette en cliquant ici.
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