Tarte aux poires et au chocolat

Ingrédients :

- 1 pâte sablée
- 80 g de chocolat
- 3 cuillères à soupe de lait
- 6 cuillère de crème fraîche
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- Une grande boîte de poire au sirop

Préparation :

1/ Foncer le moule avec la pâte sablée puis
le piquer.

2/ Faire fonde le chocolat
et le lait.

3/ Ajouter 3 cuillères de crème fraîche.

4/ Verser le tout sur la pâte.

5/ Egoutter et dégorger les poires
à l'aide de papier absorbant.

6/ Disposer les poires sur la pâte.

7/ Mélanger 3 oeufs, le sucre et les 3 cuillères
de crème fraîche restantes.


8/ Une fois le mélange bien liquide, verser-le
sur les poires et le chocolat.

9/ CUISSON : 30 minutes à 180 °C

NB : Surveiller la coloration.


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PS : Je tenais à remercier Rémy pour m'avoir donné cette recette.